きゅうり

熟すると黄変することから黄瓜（きうり）ともいわれています。原産地はヒマラヤ山麓あたりといわれ、西アジアでは３０００年前から栽培されていたと記されています。日本渡来は６世紀とか１０世紀とかいわれていますが、栽培が普及したのは江戸末期。世界的に好まれている野菜で、いぼのチクチクするものほど新鮮です。