カテゴリー: 11月の記念日食

１９９４年（平成６年）１１月１７日、茨城県土浦市で開かれた「蓮根サミット」で制定された記念日です。

１９８２年、「七五三」にあたる１１月１５日に栄養豊富な昆布を子どもたちに食べて欲しいとの願いから、日本昆布協会が記念日として制定しました。

「鮭」という漢字は魚偏に「圭」と書きます。その「圭」という形が、「圭＝十一十一」と書くことに因み、１９８８年頃、新潟県村上市が記念日として制定しました。

日本の歴史で初めてチーズが製造されたのは、７００年（文武天皇４年）１０月。現在のチーズに近い「酥（そ）」が製造されたと文献に記録されています。

１９８５年（昭和６０年）、全国落花生協会が記念日として制定しました。