ブロッコリーとサイコロステーキの温野菜サラダ
免疫力が高まる
20 ～ 25
398
3
１人分
398
3
１人分
効能
体力強化、免疫力、老化防止
作り方
① ブロッコリーは小房に分け、さっとゆで、水気をきる。
② にんじんとじゃがいもは皮をむき、一口大に切ってゆで、水気をきる。
③ 牛肉は塩、こしょうをし、フライパンで両面を焼き、２ｃｍ位のサイコロ状に切る。
④ ボウルに①、②、③、Ａを入れて混ぜ合わせる。
② にんじんとじゃがいもは皮をむき、一口大に切ってゆで、水気をきる。
③ 牛肉は塩、こしょうをし、フライパンで両面を焼き、２ｃｍ位のサイコロ状に切る。
④ ボウルに①、②、③、Ａを入れて混ぜ合わせる。
解説
ブロッコリー・じゃがいも・にんじんはカロテン・ビタミンＣ・カリウム・食物繊維などの豊富な野菜で、アミノ酸スコア満点の牛肉と一緒に取ると、体力が強化されて免疫力が高まり、老化予防にも有効な食べ合わせになります。消化酵素を含んだ大根おろしとわさびをプラスして消化吸収を高めます。
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