白菜と麩のサラダ
豊富なビタミンＣとたんぱく質が免疫力を強化する
15 ～ 20
263
3.7
１人分
263
3.7
１人分
効能
ストレス、高血圧、免疫力
作り方
① 麩はたっぷりの水に漬けて戻し、よく水気を絞り、全体に小麦粉をまぶして油でカラッと揚げる。
② 白菜はよく洗い、細切りにする。
③ ちくわは縦半分に切ってから、薄い小口切りにする。
④ プロセスチーズは１ｃｍ角に切る。
⑤ ボウルに②、③、④を入れてよく混ぜ、器に盛り、上に①を乗せる。
⑥ Ａをよく混ぜてドレッシングを作り、⑤にかける。
② 白菜はよく洗い、細切りにする。
③ ちくわは縦半分に切ってから、薄い小口切りにする。
④ プロセスチーズは１ｃｍ角に切る。
⑤ ボウルに②、③、④を入れてよく混ぜ、器に盛り、上に①を乗せる。
⑥ Ａをよく混ぜてドレッシングを作り、⑤にかける。
解説
白菜に含まれる豊富なビタミンＣやカリウム、薬効を無駄なく取れるサラダです。ビタミンＣは血管を丈夫にしてストレスへの抵抗力を高め、カリウムは麩のグルテンペプチドと一緒にナトリウムを排出して高血圧予防に働きます。麩の植物性たんぱく質とちくわやチーズの動物性たんぱく質が免疫力を強化します。
コメント
●ここに注意！
揚げた麩は食べる直前に乗せます。他の具と一緒に混ぜるとしなってしまうので注意。
揚げた麩は食べる直前に乗せます。他の具と一緒に混ぜるとしなってしまうので注意。
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