ワカメ・サーモン・長ねぎのドレッシング和え
抗がん作用も期待できる
効能
コレステロール低下、動脈硬化、抗がん作用
作り方
① ワカメは食べやすい大きさに切る。
② 長ねぎは４～５ｃｍ長さの細切りにし、水に放し、水気をきる。
③ サーモンは食べやすい大きさに切る。
④ ボウルにＡを入れてドレッシングを作り、ワカメ、サーモン、長ねぎを和える。
② 長ねぎは４～５ｃｍ長さの細切りにし、水に放し、水気をきる。
③ サーモンは食べやすい大きさに切る。
④ ボウルにＡを入れてドレッシングを作り、ワカメ、サーモン、長ねぎを和える。
解説
ワカメとねぎはともに食物繊維を豊富に含み、腸の働きを整えてコレステロール値を下げ、便秘や動脈硬化の予防に有効です。サーモンのアスタキサンチンは体内に吸収されるとビタミンＡ効果を発揮し、ワカメに含まれる免疫力を高めるアルギン酸と一緒に抗がん作用に働きます。
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