ブルーベリー入りカレースパゲッティ

体力強化、抗酸化力、眼精疲労

① スパゲッティは熱湯でかために茹で、熱い内にＡをからめておく。

② ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
③ にんにく、たまねぎ、にんじん、青じそは細切りにする。
④ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて炒め、香りが出たらベーコン、たまねぎ、にんじんを入れて炒め、カレー粉を加え、塩、こしょうで味を調える。
⑤ ④にスパゲッティとブルーベリーを入れ、さっと炒める。
⑥ 器に盛り、青じそを飾る。

スパゲッティの糖質に、ベーコンのたんぱく質と脂質をプラスした体力のつくパスタです。にんにくとカレー粉の抗酸化力や殺菌作用がウイルスや細菌を退治し、青じその抗菌作用がさらにその働きを高めます。ブルーベリーをプラスして眼の働きを強化すると同時に、抗酸化力を高めて細胞の酸化を予防します。