イカときゅうりのカレードレッシング
むくみが解消され、利尿効果も高い
15 ～ 20
248
1.9
１人分
248
1.9
１人分
効能
むくみ、動脈硬化
作り方
① イカは皮をむき、表面に包丁の先でかのこの切れ目を入れ、１～２ｃｍ幅の短冊切りにし、熱湯でさっと茹でる。
② きゅうりは斜め輪切りにし、半分に切る。
③ セロリは筋を取り、薄切りにする。
④ トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。
⑤ ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、イカ、きゅうり、セロリを加えて和える。
⑥ 器に盛り、トマトを飾る。
② きゅうりは斜め輪切りにし、半分に切る。
③ セロリは筋を取り、薄切りにする。
④ トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。
⑤ ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、イカ、きゅうり、セロリを加えて和える。
⑥ 器に盛り、トマトを飾る。
解説
タウリンが豊富なイカと、カレー粉を一緒に調理すると、むくみが解消され腎臓病の予防に有効な食べ合わせとなります。タウリンには肝機能を高めて血中コレステロールを低下させる働きがあり、タウリンはとくにスルメイカには多く含まれています。きゅうりの利尿効果がむくみ解消効果をさらに高めます。
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