こんにゃくの卯の花
糖尿病予防にも有効
効能
乾燥肌、美肌、便秘、コレステロール低下、糖尿病
作り方
① こんにゃくは熱湯でさっと茹で、細切りにする。
② フライパンにこんにゃくととうもろこしを入れ、弱火で炒める。
③ ②におからを入れ、弱火でおからがパラパラになるまで炒める。
④ ③にＡを回し入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら、好みのかたさにする。
② フライパンにこんにゃくととうもろこしを入れ、弱火で炒める。
③ ②におからを入れ、弱火でおからがパラパラになるまで炒める。
④ ③にＡを回し入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら、好みのかたさにする。
解説
こんにゃくとおからには、皮膚の角質層に存在してバリア機能と水分保持に働くセラミドが豊富に含まれています。食物繊維も豊富に含まれているため、乾燥肌の予防と同時に腸内環境が整えられ、血中コレステロール値低下に働きます。糖尿病予防にも有効な一品です。
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