紅菜苔のマリネ
美肌・血栓予防・血圧安定も期待できる
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147
1
１人分
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効能
美肌、血栓予防、血圧安定
作り方
① 紅菜苔は塩を入れた熱湯でさっと茹で、冷水に放し、水気を絞って食べやすい長さに切る。
② パプリカは細切りにする。
③ ボウルにＡを入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。
④ ③に紅菜苔、パプリカを入れてよく混ぜ、味をなじませる。目安は２０～３０分。
② パプリカは細切りにする。
③ ボウルにＡを入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。
④ ③に紅菜苔、パプリカを入れてよく混ぜ、味をなじませる。目安は２０～３０分。
解説
紅菜苔とパプリカのβ‐カロテンの吸収率はオリーブ油によって高められるため、粘膜が強化されて美肌効果が期待できる食べ合わせになります。血行が促進されて血栓予防にも優れ、低カロリーなのでダイエットにも有効です。ワインビネガーが血圧安定に働きます。
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