そら豆としいたけのおろし和え
血中コレステロール低下に働く
20 ～ 25
78
1.5
１人分
78
1.5
１人分
効能
脂質異常、動脈硬化、高血圧、抗がん作用
解説
そら豆の食物繊維としいたけのレンチナンは血中コレステロールを下げる働きを持ち、脂質異常・動脈硬化・高血圧の予防に有効です。大根にはビタミンＣやジアスターゼなどの消化酵素が豊富に含まれ、がん細胞の抑制に働く食物繊維のリグニンとしいたけの抗酸化力が抗がん作用に働きます。
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