うずら卵のカレー炒め

乾燥肌、美肌

⑤ Ａの材料をみじん切りにする。
⑥ フライパンにオリーブ油小さじ１（分量外）を熱し、豚肉を炒め、取り出す。
⑦ フライパンにオリーブ油少々（分量外）を加え、弱火で⑤を炒める。
⑧ 香りが出たらキャベツを入れて強火で炒める。
⑨ ⑧にＢを流し入れ、豚肉、うずらの卵、ほうれん草を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
① うずらの卵は茹で、殻をむく。
② 豚肉は細切りにする。
③ キャベツはざく切りにする。
④ ほうれん草は熱湯でさっと茹で、水気を絞り、４～５ｃｍ長さに切る。

うずらの栄養価は鶏卵と同様で、レチノール（ビタミンＡ）をはじめとするビタミン、たんぱく質・脂質・ミネラルをバランスよく含んでいます。しょうがやカレー粉を加えて新陳代謝を高め、角質層のバリア機能を正常に働かせて乾燥肌を予防します。アミノ酸バランスに優れた豚肉のたんぱく質が、潤いのある健康な肌を作ります。