シメサバのヨーグルト和え
サバとヨーグルトで花粉症になりにくい体質を作る
効能
花粉症、免疫力
作り方
① シメサバは１ｃｍ幅の削ぎ切りにする。
② ブロッコリーは熱湯で茹で、小さ目の小房に分ける。
③ ボウルにＡを入れてよく混ぜ、シメサバとブロッコリーを入れ和える。
④ 器に盛り、好みでわさびとしょう油を添える。
② ブロッコリーは熱湯で茹で、小さ目の小房に分ける。
③ ボウルにＡを入れてよく混ぜ、シメサバとブロッコリーを入れ和える。
④ 器に盛り、好みでわさびとしょう油を添える。
解説
サバには血栓予防に働くＥＰＡ（イコサペンタエン酸）が多く含まれています。ヨーグルトと一緒に食べ合わせると、腸内の善玉菌が増加されて免疫バランスが改善されるため、花粉症になりにくい体質を作ることができます。ブロッコリーのβ-カロテンが花粉症の軽減にさらに有効に働きます。
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