タンドリーラム肉のポン酢添え

冷え性、体を温める、食欲増進、ダイエット

① Ａをよく混ぜ合わせる。
② ラム肉は脂部分をていねいに取り除く。
③ 容器にラム肉を入れ、Ａを加えて手でよくもみ込み、２～３時間漬ける。
④ フライパンにオリーブ油を熱し、調味液を落としたラム肉を焼く。
⑤ 器に盛り、レタスの細切りとポン酢醤油を添える。

血を補い、体を温めて冷えを予防するラム肉は「女性の肉」とも呼ばれています。特有の臭いは脂肪部分に含まれているのでよく取り除き、ヨーグルトや香辛料に漬けておくと臭いが吸収され、さらに肉がやわらかくなり食べやすくなります。ヨーグルト・カレー粉・にんにく・しょうがで抗酸化力を高め、ポン酢醤油が食欲増進に働きます。体を温めるヘルシーなダイエット食としておススメです。