肉味噌あんかけうどん
豚肉は糖質の代謝を高めるビタミンＢ１を豊富に含む疲労予防の代表的な食材です。枝豆もビタミンＢ１を多く含有しており、ビタミンＢ１の吸収率を高めるしょうがや長ねぎと一緒に取ると、疲労回復効果が高まる食べ合わせになります。でんぷん分解酵素を含む長いもをプラスすると体力がつき、より一層の夏バテ予防が期待できます。肉味噌はごはんにかけても美味です。
納豆長いもそば
納豆は成長を促し肉体疲労を予防するビタミンＢ２を豊富に含み、体内でエネルギー変換を助けるマグネシウムも含有しています。長いもはでんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含み、特有のヌメリは滋養強壮効果に優れています。そのため、納豆と長いもを一緒に取ると、スタミナがつき夏バテ予防に有効な食べ合わせになります。あさつきの硫化アリルがビタミンＢ１の吸収を高めます。
レモンおろしうどん
消化酵素を含んだ大根おろしに、疲れを取るクエン酸を含んだレモン汁を混ぜ合わせたさっぱりしたうどんです。ビタミンＣの豊富なキウイフルーツをプラスすることで、疲労物質を分解し、夏バテ予防効果を高めます。うどんで糖質を、鶏肉でたんぱく質を補うバランスのよい麺です。喉ごしがよいので、食欲がない時の体力増強・栄養補給におススメです。
キウイフルーツとりんごの白菜入り豆乳ジュース
キウイフルーツの食物繊維は不溶性のペクチンで、腸の働きを整え便秘解消に効果を発揮し、りんごに含まれるペクチンと一緒に腸内善玉細菌の乳酸菌を増やします。キウイフルーツと白菜のビタミンＣも腸内の善玉菌増加に働き、りんごの酸味が食欲を増進させるため疲労回復効果も期待できます。豆乳には整腸作用がありコレステロール値低下にも優れています。
トマトとキャベツのジュース
トマトの赤い色素に含まれるリコピンは、β‐カロテン・ビタミンＣ・クエン酸などと協力して抗酸化力を高め、生活習慣病予防に働きます。トマト・キャベツ・レモンを一緒に取ると、たっぷりのビタミンＣが美肌を作り免疫力強化に働く食べ合わせになります。トマトとレモンの酸味が疲労物質を取り除きます。
赤じそジュース
赤じそが出回る６～７月にまとめて作り、夏バテ予防や疲労回復の飲料として、暑い夏に親しまれていた飲料です。赤じその赤い色は抗酸化力の高いアントシアニン。細胞の酸化を防ぐと同時に、豊富に含まれる鉄分やビタミンＣの働きが貧血の予防・改善にも働きます。ビンに入れて冷暗所（冷蔵庫）で保存すれば、約１年間は保存が可能です。
小麦胚芽入り小豆バナナジュース
小豆と小麦胚芽には、疲労回復に効果のあるビタミンＢ群が豊富に含まれています。特にビタミンＢ１の含有量が高く、疲労回復におススメの食材です。バナナと牛乳を一緒に取ることでエネルギーが高まり、疲れを取り去り体力が強化されます。豊富な食物繊維がコレステロール値低下や便秘解消に働きます。バナナは空気に触れると酵素の働きで酸化するので、レモン汁をかけて予防します。
小松菜と小麦胚芽のオレンジジュース
小麦胚芽はビタミンＢ１やＥなどのビタミン類、ミネラル類や食物繊維を豊富に含んでいます。小松菜はアクが少なくカルシウムや鉄分などを豊富に含む緑黄色野菜です。小松菜・小麦胚芽・グレープフルーツ・レモンを一緒に取ると、体内の疲労物質が取り除かれて疲労回復に働き、コレステロール低下や美肌作りに有効な食べ合わせになります。
ごまときな粉の豆乳ジュース
ごまときな粉はビタミンＢ１をはじめとするビタミンＢ群を、豆乳は良質なたんぱく質と脂質を豊富に含んでいます。ごま・きな粉・豆乳にはビタミンＥや食物繊維も豊富に含まれ、一緒に取ると老化防止や便秘改善、コレステロール低下などに働く食べ合わせになります。消化吸収にも優れているので疲れを取ると同時に、疲れた時の栄養補給に最適です。ごまは攪拌することで消化がよくなり、栄養素が無駄なく吸収されます。
パイナップルとトマトのジュース
パイナップルはビタミンＣやクエン酸、リンゴ酸、さらにビタミンＢ１を含んだ南国の果物です。トマトはビタミン類の宝庫と呼ばれ、特にビタミンＣを豊富に含んでいます。パイナップルとトマトを一緒に取ると、ビタミンＣやクエン酸が疲労物質を取り除き、ビタミンＢ１が疲労回復に働く食べ合わせになります。美容効果にも優れたジュースです。