りんごと鶏ササミ肉の生春巻き
りんごのペクチンと鶏肉の不飽和脂肪酸が、血中コレステロールを低下させて脂質異常の予防に働きます。レタスの食物繊維がプラスされることで整腸作用が高まり、便秘予防効果もアップ。生春巻きの皮で炭水化物を、レタスでビタミンＣを補い、栄養バランスを整えます。ヘルシーなダイエット食としておススメです。
りんご・チーズ・鶏の海苔巻き
りんご・チーズ・鶏肉を具にする海苔巻は、りんごのカリウムと食物繊維・チーズと鶏ササミ肉のたんぱく質と脂質・すし飯の炭水化物・海苔の葉緑素を一緒に取ることができる栄養バランスに優れた一品です。良質なたんぱく質やビタミン類が美肌やコレステロール低下に働きます。
りんごハンバーグ
食物繊維が豊富なりんごと、良質なたんぱく質と脂質を持つ鶏肉で作るハンバーグは、栄養価も満腹感も得られるダイエットメニューです。りんごのカリウムと、鶏肉の不飽和脂肪酸がコレステロール低下に働きます。松の実のリノール酸がその効果をさらに高めます。
りんごと鮭のチーズグラタン
りんごと鮭は、りんごのペクチンとカリウム・鮭のＥＰＡ（イコサペンタエン酸）とナイアシンの働きで、血中コレステロールが低下して血栓予防に働く食べ合わせになります。腸内の働きも高まり、牛乳や粉チーズがプラスされることで、体力が増強されます。全身が温まり疲れを癒す効果に優れたグラタンです。
りんごと豚薄切り肉のトマト蒸し煮
りんごの酸味のクエン酸が食欲増進に働き、豚肉のビタミンＢ１が糖質の分解を高めるため、りんごと豚肉は疲れが取れて元気が出る食べ合わせです。りんごの食物繊維のペクチンが血中コレステロールを低下させ、便秘予防に有効に働きます。トマトを加えて抗酸化力を高めます。
れんこんボールとしめじのさっと煮
れんこんの主成分はでん粉で、ビタミンＣやＢ12、鉄分や食物繊維を豊富に含み、増血や貧血、コレステロール低下に働きます。エビは良質なたんぱく質を含み、高たんぱくで低カロリー、特有の甘みやうまみはコレステロール低下やインスリン作用を高める働きを持っています。れんこんとエビを一緒に取るとコレステロール低下や糖尿病などの予防に有効な食べ合わせになります。
サーモンと玉ねぎのパセリマリネ
鮭は良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいる魚です。たんぱく質が肝臓の修復や再生に有効に働き、ビタミンＢ１がアルコールの分解を促します。たまねぎと一緒に取ると、たまねぎの硫化アリルがビタミンＢ１の吸収を高めるため、肝臓の負担軽減が高まる食べ合わせになります。
にんじんとブルーベリーのマリネ
カロテンの宝庫といわれるにんじんは抗がん作用の高い緑黄色野菜です。食物繊維も豊富に含み、ブルーベリーやくるみの食物繊維と一緒に、アルコールを体外に排出して悪酔いや二日酔い予防に働きます。くるみのビタミンＥが肝臓の働きをサポートします。
ジャーマンポテト
じゃがいも・たまねぎ・ベーコン・にんにくで作るジャーマンポテトは、じゃがいものカリウムが二日酔いを予防し、ベーコンのビタミンＢ１の働きをたまねぎとにんにくの硫化アリルが助けるため、アルコールの分解が促進されて肝臓の負担が軽減される食べ合わせになります。酢の有機酸は血中の中性脂肪を抑える働きを持っています。
白ワインとドライブルーベリーの炭酸カクテル
豊富なカリウム含有と殺菌力に優れた白ワインに、ブルーベリーのアントシアニンがプラスされたカクテルです。ブルーベリーのアントシアニン色素のロドプシンが視力の低下を防いで目の機能を高め、豊富な食物繊維がコレステロールの増加を抑えます。血圧安定にも有効なカクテルです。