きゅうりとトマトの冷やし汁
高い抗酸化力が細胞の老化を予防する
10
64
1.7
１人分
64
1.7
１人分
効能
シミ・シワ、老化防止、抗がん作用、コレステロール低下
作り方
① きゅうりは薄い小口切りにする。
② トマトはヘタを取り、粗いみじん切りにする。
③ すり鉢に白ごまを入れ、すりこ木でよく擂る。
④ ③に味噌を入れて混ぜ、冷水を少しずつ加えてよく溶き混ぜる。
⑤ 器に④をよそい、きゅうりとトマトを加える。
② トマトはヘタを取り、粗いみじん切りにする。
③ すり鉢に白ごまを入れ、すりこ木でよく擂る。
④ ③に味噌を入れて混ぜ、冷水を少しずつ加えてよく溶き混ぜる。
⑤ 器に④をよそい、きゅうりとトマトを加える。
解説
ごまと味噌にはビタミンＥが、トマトときゅうりにはビタミンＣが豊富に含まれています。抗酸化力の高いビタミンＥとＣを一緒に取ると、細胞の老化が予防されて若さが維持され、抗がん作用や血中コレステロール低下にも働く食べ合わせになります。豊富なビタミンＣがシミを予防し、ビタミンＥが肌の弾力を高めてタルミやシミ予防に働きます。
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