牛肉のカレーヨーグルト焼き

老化防止に優れている
牛肉のカレーヨーグルト焼き
15
217
1.4
1人分

材料

(2人分)
牛肉150g
オリーブ油小さじ1
しょう油少々
松の実適量
Aヨーグルト100CC
カレー粉小さじ1
おろしにんにく小さじ1
塩、こしょう各少々
付け合せ(キャベツ・きゅうり・赤のパプリカの細切り)各適量

効能

老化防止、免疫力、貧血

作り方

① ボウルにAを入れてよく混ぜ、牛肉を漬ける(最低2~3時間)。
② フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて焼く。焼きあがりにしょうゆ少々を回し入れ、味をからめる。
③ 器に盛り、松の実を散らし、付け合せのサラダを添える。

解説

牛肉は良質のたんぱく質や鉄分などを豊富に含み、肉類の中で一番栄養価の高い食べ物です。腸内をキレイにして老化防止にも有効なヨーグルトと一緒に取ると、体力が強化されて若さを維持する食べ合わせになります。カレー粉、にんにく、松の実をプラスすることで、細胞の酸化が抑えられ、抗がん作用が高まり免疫力が強化されます。付け合せにビタミンCが豊富な野菜を添えると、鉄分の吸収が高められ貧血予防効果がアップします。
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