ウナギ白焼きとじゃがいもの抹茶かき揚げ

抜毛、美肌

⑤ 器に③の１／６分量を入れて小麦粉少々（分量外）を振り混ぜる。この小麦粉が具をくっつける役目をする。
⑥ ⑤に④の１／６分量を入れ、サックリ混ぜ合わせる。
⑦ １７０℃（中温）に熱した油に入れ、カラッと揚げる。
⑧ 器に盛り、粗塩を添える。
① ウナギ白焼きは１ｃｍ角に切る。
② じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ角に切る。
③ ウナギとじゃがいもを混ぜ合わせ、６等分にする。
④ ボウルにＡを入れ、サックリ混ぜる。

良質なたんぱく質と脂質を持つウナギ・ビタミンＣ含有の高いじゃがいもと抹茶を一緒に取ると、髪の毛に栄養を与え毛母細胞の新陳代謝を活発にする食べ合わせになります。抹茶は茶葉の栄養素が丸ごと取れる食品なので、料理にどんどん応用しましょう。良質な脂質、コラーゲン、ビタミンＣが美肌作りにも有効に働きます。