牛肉のカレーヨーグルト焼き

老化防止、免疫力、貧血

① ボウルにＡを入れてよく混ぜ、牛肉を漬ける（最低２～３時間）。
② フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて焼く。焼きあがりにしょうゆ少々を回し入れ、味をからめる。
③ 器に盛り、松の実を散らし、付け合せのサラダを添える。

牛肉は良質のたんぱく質や鉄分などを豊富に含み、肉類の中で一番栄養価の高い食べ物です。腸内をキレイにして老化防止にも有効なヨーグルトと一緒に取ると、体力が強化されて若さを維持する食べ合わせになります。カレー粉、にんにく、松の実をプラスすることで、細胞の酸化が抑えられ、抗がん作用が高まり免疫力が強化されます。付け合せにビタミンＣが豊富な野菜を添えると、鉄分の吸収が高められ貧血予防効果がアップします。