小松菜のミルクプリン

粉ゼラチンの混ざり合う温度が一般的に60～70℃くらいのため、沸騰直前まで温め砂糖とゼラチンを加えてミキシングしました。この場合、事前にふやかす作業は不要です。
②で1回目のミキシングのあと冷蔵庫で冷やしてから、生クリームを加えてミキシングすると、フワフワのプリンが出来上がります。

クリスマスが近づき、町はいっそう賑やかになってきました。赤や黄色のクリスマスイルミネーションを見ると、大人でも心ワクワク気分も上がりますよね。より期待感を募らせているのは、サンタさんからのプレゼントを期待する子供ではないでしょうか。

子供といえば、寒さに強く冬でも外で元気に遊び、けがが絶えません。そんな子供には、栄養素がたっぷり含まれアクが少なく食べやすい小松菜がおすすめです。
小松菜には子供の成長に欠かせないカルシウムが多く、カルシウムを定着させる役割のビタミンKも含まれ、丈夫な骨を作るのに働きます。さらにビタミンK は、かさぶたを作り切り傷を早く治す働きがあるので、けがの絶えない子供にこそ、たくさんとってもらいたい食材です。

小松菜はアクが少なく下ゆでが不要、ほうれん草と比べるとクセも少ないのが特徴です。シチューや炒めものはもちろん、デザートにアレンジしてもおいしくいただけますよ。