トマトそうめん

体力強化、血管強化、美肌

① そうめんはゆでてざるに取り、麺のヌメリが取れるまで水洗いをし、水気をきる。
② トマトはヘタを取り、粗く刻む。
③ 青しそは細切りにする。
④ ボウルにトマト、青しそ、ツナを入れ、Ａで和える。
⑤ 器にそうめんを盛り、④をかける。

夏の陽射しをたっぷり浴びたトマトはビタミンＣの宝庫です。エネルギー源となるそうめんに動物性たんぱく質のツナをフラスして体力を強化します。カロテンを豊富に含む青しそと一緒に食べると、血管強化や美肌効果が高まります。

●ここが知りたい！
「そうめんと冷麦ってどう違うの？」
そうめんと冷麦は、麺の太さと製造方法で区別されます。そうめんは手延べで作られる事が多く、一方、冷麦はほとんどが機械でつくられます。麺の太さによって、そうめん（直径1.3mm未満）、冷麦（直径1.3mm以上～1.7mm未満）、うどん（直径1.7mm以上）と区分されています（ＪＡＳの規格による）。