キウイフルーツとサーモンのアーモンドドレッシング和え
キウイフルーツは美肌効果に優れたビタミンＣとビタミンＥ、食物繊維のペクチンを豊富に含む果物です。ビタミンＣとビタミンＥは、サーモンに含まれる抗酸化力の高いアスタキサンチンと一緒に細胞の酸化を防ぎ、シミやシワの予防に有効に働くため、キウイフルーツとサーモンは美肌を作る食べ合わせです。アーモンドのビタミンＥが老化予防効果をさらに高めます。
アボカド・タラコ・グレープフルーツのベーグル
ビタミンＥが豊富なアボカドとタラコに、ビタミンＣ含有の高いグレープフルーツを食べ合わせると、メラニン色素の排出が活発になってシミが薄くなり、美白効果に有効です。レモン汁やレタスをプラスしてビタミンＣの効能をさらに高めます。抗酸化力も高く、細胞の酸化が予防され、老化防止や抗がん効果が期待できます
ブロッコリー・パプリカ・モッツァレラのサラダ
ブロッコリーとパプリカのβ-カロテンと、モッツァレラチーズの良質なたんぱく質が、髪の毛を丈夫にして抜け毛予防に働きます。抗酸化力も高く、抗がん効果も期待できます。
にんじん・パセリ・レーズンのサラダ
にんじんとパセリはβ‐カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。β‐カロテンは体内でビタミンＡの働きをして丈夫な頭皮を作り、レーズンに含まれるビタミンＥが体内の酸化予防に働きます。にんじん・パセリ・レーズンの食べ合わせは抜け毛を予防し、毛細血管強化に働きます。
ほうれん草とトマトのサラダ
ほうれん草とトマトはともに優れた緑黄色野菜で、粘膜を強化して毛母細胞の新陳代謝を促し、抜毛予防に働きます。ビタミンＣやミネラルも豊富に含まれており、美肌や血管強化も期待できるサラダです。
小松菜・大豆・菊の花のサラダ
小松菜はビタミンやミネラルを豊富に含む緑黄色野菜で、大豆は良質なたんぱく質と脂質、菊花はビタミンＥを豊富に含んでいます。小松菜・大豆・菊花を一緒に取ると毛母細胞の分裂を促して新しい髪の毛誕生に働く食べ合わせになります。血管の動脈硬化予防にも有効です。
大豆・かぼちゃ・切り干し大根の煮物
大豆・かぼちゃ・切り干し大根は、大豆の良質なたんぱく質が髪の毛のケラチンを作り、かぼちゃのβ-カロテンが毛母細胞の新陳代謝を活発にし、切り干し大根の食物繊維が血中コレステロール低下に働くため、髪の毛の新陳代謝が活発になり抜毛を予防し美髪を作る食べ合わせです。ビタミンＢ群も豊富で、白髪予防も期待できます。
納豆とオクラの冷やしそば
そばに含まれるビタミンＰの一種であるルチンは、毛細血管を強化し、毛細血管の細胞壁から血液を浸出させる働きに優れています。その働きで毛母細胞に栄養が十分に届き、新陳代謝が活発になり、健康な髪の毛作りに働きます。納豆とオクラでたんぱく質・脂質・βカロテン・ビタミンＥ・ビタミンＣを補給し、生活習慣病予防にも有効な一品です。