ホタテ貝柱とかぶの炊き合わせ
ホタテのタウリンが血圧正常に働く
20
109
1.6
１人分
109
1.6
１人分
効能
高血圧、血圧安定、コレステロール低下、ダイエット、抗がん作用
作り方
① ホタテ貝柱はよく洗い、水気をきる。
② かぶは皮をむき、４等分に切る。
③ しめじは石づきを取り、小房に分ける。
④ 鍋にＡとかぶを入れ２～３分煮る。
⑤ ⑤にホタテ貝柱、しめじを入れ、中火で約１０分煮る。
⑥ 食べやすい長さに切ったかぶの葉を加え、２～３分煮る。
② かぶは皮をむき、４等分に切る。
③ しめじは石づきを取り、小房に分ける。
④ 鍋にＡとかぶを入れ２～３分煮る。
⑤ ⑤にホタテ貝柱、しめじを入れ、中火で約１０分煮る。
⑥ 食べやすい長さに切ったかぶの葉を加え、２～３分煮る。
解説
ホタテ貝柱は高たんぱくで低脂肪のため、ダイエットに向く貝です。遊離アミノ酸のタウリンを豊富に含んでいるため、コレステロールを低下させ血圧を正常にする働きに優れています。かぶとしめじのカルシウム・カリウム・食物繊維が、血圧安定効果をさらに高めます。かぶとしめじに含まれる高い抗がん成分が、がん予防にも働きます。
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