さつま芋のボンボンショコラ

さつま芋は細長いものを、使用しました。生のさつま芋は切ったあと、空気に触れると色が変わるので、カットしたらすぐに煮こみ始めてください。③で小鍋に湯を沸かす時は、気泡ができる７０℃くらいを目安に温めてください。

これまで日本の北側にあった前線が、日本付近に南下する秋の長雨シーズン。秋雨前線がシトシト冷たい雨をもたらします。厚い雲に覆われると昼でも気温が上がらず、一日を通して寒く感じられます。

秋が深まり冬に向かう季節、私たちの体は、体内で熱を作り体温を一定に保つ必要があります。しかし現代では女性を中心に、体内で熱をなかなか作れない低体温症の人が増え、ふだんから体温が35℃代という人も少なくありません。
一般的に、体温が1℃下がると免疫力が30％減少し、風邪はもちろん、がんなどの重い病気にもかかりやすくなってしまいます。

体を継続的に温めるためには、エネルギー源となる穀類や芋類と、温性の食品をバランスよく食べることが大切です。エネルギー源となるさつま芋や里芋と、温性の唐辛子やにんにく、ニラなどを上手に組み合わせて食べ、万病のもととなる冷えの症状を改善するよう心がけましょう。