鶏肉+さつまいも+小松菜

脂肪肝予防も期待できる
鶏肉+さつまいも+小松菜
15 ~ 20
278
3.2
1人分

材料

(2人分)
もち2個
鶏肉100g
さつまいも1/2本
小松菜4株
Aだし汁4カップ
しょう油大さじ2
少々

効能

脂肪肝

作り方

① 鶏肉は4等分にする。
② さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、皮をむいたら水に放す。
③ 小松菜は根を切り落としてよく洗い、3cm長さに切り、水気をきる。
④ 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら①、②を入れ、中火で煮る。
⑤ さつまいもがやわらかくなったら、もちを入れ弱火で煮る。
⑥ もちがやわらかくなったら小松菜を入れてさっと火を通し、器に盛る。

解説

鶏肉のたんぱく質にはメチオニンが豊富に含まれ、さつまいもの食物繊維と一緒に脂肪肝予防に働きます。鶏肉の脂質が小松菜のβ-カロテン吸収を高めます。
星1つ星2つ星3つ星4つ星5つ (まだ評価がありません)
Loading...