豆腐の味噌松の実焼き
ハリのある肌を作り、ダイエットにも有効
効能
紫外線、美肌、抗酸化力、老化防止、ダイエット
作り方
① 松の実（飾り用は除く）は細かく刻む。
② すり鉢に松の実とＡを入れ、よくすり混ぜる。
③ 豆腐は水切りをし、８等分に切る。
④ 豆腐の片面に水溶き小麦粉を塗り、②を薄く貼りつけ、松の実２粒をのせる。
⑤ フライパンにごま油を熱し、松の実味噌を塗った面を下にして入れ、弱火で両面をこんがり焼く。
⑥ 青菜を敷いた器に盛る。
② すり鉢に松の実とＡを入れ、よくすり混ぜる。
③ 豆腐は水切りをし、８等分に切る。
④ 豆腐の片面に水溶き小麦粉を塗り、②を薄く貼りつけ、松の実２粒をのせる。
⑤ フライパンにごま油を熱し、松の実味噌を塗った面を下にして入れ、弱火で両面をこんがり焼く。
⑥ 青菜を敷いた器に盛る。
解説
松の実・豆腐・味噌はビタミンＥを豊富に含む食品で、体内での過酸化脂質増加を防ぎ、血液中の悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化の予防に働きます。高い抗酸化力が活性酸素を抑えて細胞の老化を予防し、ハリのある肌を作ります。消化吸収にも優れているため、ダイエットにも有効な一品です。
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