干し柿・黒豆・ブロッコリーのマリネ
鼻や喉の粘膜強化に有効
効能
インフルエンザ、免疫力
解説
干し柿は胃腸を強化し内臓を温める作用があるとして昔から食べられていた保存食です。干すことでビタミンＡ含有が高まり、ウイルス侵入口である鼻や喉の粘膜強化に働きます。黒豆の良質なたんぱく質・ビタミンＥと、ブロッコリーのビタミンＣを一緒に取ると、免疫力が強化され、インフルエンザ予防に有効な食べ合わせになります。
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