基本の海苔酢

海苔の栄養成分が無駄なく取れる
基本の海苔酢
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材料

板海苔2枚
A純米酢大さじ3
だし汁大さじ1
しょう油大さじ2
砂糖大さじ1と1/2

効能

美肌 体力強化

作り方

① 板海苔はぬるま湯で戻し、ざるにとって自然に水気をきる。
② ①にAを加えて混ぜ合わせる。

解説

板海苔と酢で作る「海苔酢」は、ミネラル・ビタミン・食物繊維を豊富に含む海苔の成分が無駄なく取り入れられる合わせ酢です。海苔のビタミンAとビタミンCは活性酸素の除去に働き、皮膚に潤いを与えてシミやソバカスを予防し美肌を作ります。海苔は海藻の中ではビタミンB群を豊富に含んでいるため、体力の消耗を防ぐ働きに優れています。ヤマイモ、うど、鶏肉、豚肉、イカなどの食材にもよく合う合わせ酢です。
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