ブリのすき焼き風鍋
豊富なビタミンＢ１が疲労解消に働く
効能
疲労回復、体力強化、免疫力
作り方
① ブリは食べやすい大きさに切る。
② 白滝は食べやすい長さに切り、水気をきる。
③ 豆腐は４等分に切る。
④ 春菊は食べやすい長さに切る。
⑤ 鍋に割り下の材料を入れ、煮立ったら①、②、③を入れ、ブリに十分火が通ったら④を加え、さっと火を通す。
⑥ 溶き卵でいただく。
② 白滝は食べやすい長さに切り、水気をきる。
③ 豆腐は４等分に切る。
④ 春菊は食べやすい長さに切る。
⑤ 鍋に割り下の材料を入れ、煮立ったら①、②、③を入れ、ブリに十分火が通ったら④を加え、さっと火を通す。
⑥ 溶き卵でいただく。
解説
ブリは日本各地の沿岸に分布する回遊魚で、成長につれて名前が変わる出世魚です。良質なたんぱく質と脂質、ビタミン類（Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅ）を豊富に含み、豚肉に匹敵するほどのビタミンＢ１を含む焼き豆腐と一緒に取ると、体力が強化されて疲労回復に優れた食べ合わせになります。卵のたんぱく質は必須アミノ酸を含有し、免疫力を増強して風邪を寄せつけません。
コメント
●鍋が残ったら…
水と茹でたうどんを加えて、煮込みうどんにするとおいしい。
水と茹でたうどんを加えて、煮込みうどんにするとおいしい。
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