ビールの野菜漬け

食欲増進、利尿、美肌

① きゅうりはよく洗い、両端を少し切り落とす。
② 白菜はざくにする。
③ 容器にＡを入れて砂糖をよく溶かし、きゅうりと白菜を漬ける。

④ きゅうりがしんなりしたら出来上がり。
⑤ 食べやすい大きさに切り、器に盛る。

ビールの苦みや香りのもとであるホップはアサ科の植物で、食欲を増進させて消化を促進し雑菌を抑える働きを持っています。ビタミンＢ群やミネラルをバランスよく含んでおり、きゅうりと白菜を一緒に取ると、体内の余分な水分が排出され利尿作用が高まります。ビールに含まれるビタミンＢ２と白菜のビタミンＣが美肌に働きます。ビールが残った時に、色々な野菜を漬けてみてください。ホップはハーブの一種として扱われ、民間薬として利用されています。