スティックセニョールのごまお浸し
老化防止も期待できる
10
75
1
１人分
75
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１人分
効能
抗酸化力、骨粗鬆症、老化防止
作り方
① スティックセニュールは塩を入れた熱湯でさっと茹で、２～３ｃｍ長さに切る。
② ごまは香ばしく煎り、すり鉢で軽くする。
③ ボウルにスティックセニョールとごまを入れ、和える。
④ 器に盛り、刻んだくるみとカツオ節をかけ、しょう油を添える。
② ごまは香ばしく煎り、すり鉢で軽くする。
③ ボウルにスティックセニョールとごまを入れ、和える。
④ 器に盛り、刻んだくるみとカツオ節をかけ、しょう油を添える。
解説
スティックセニョールとごまは、スティックセニョールのカロテンとスルフォラファン、ごまのセサミンの働きにより、強い抗酸化力が期待できる食べ合わせです。カルシウムも豊富に含まれているため、骨や歯が強化されて骨粗鬆症の予防に働きます。くるみをプラスすることで老化防止が期待できます。
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