アボカドのマグロどんぶり

血液サラサラ、貧血

① アボカドは皮とタネを取り、１㎝角に切り、レモンの絞り汁（分量外）を振る。
② マグロ切り身は１切れを２～３等分に切る。
③ 青じそは細切りにする。
④ 海苔は細切りにする。
⑤ ボウルに①、②、③を入れ混ぜ合わせる。
⑥ 器にごはんを盛り、海苔の細切りを敷き、上に⑤を盛りつける。
⑦ わさびとしょうゆを添えていただく。

アボカドの脂質はビタミンＥや不飽和脂肪酸のリノレン酸・リノール酸で、マグロの脂質は不飽和脂肪酸のＤＨＡやＥＰＡ。ともに良質な脂質で、血液をサラサラにする働きに優れています。さらに、アボカドとマグロには増血作用のある鉄分が多く含まれており、貧血予防が期待できます。高カロリーなアボカドですが、レモン・青じそ・海苔のビタミンＣが脂質の分解を助けてくれるため、取り過ぎの心配はありません。