そら豆ヨーグルトミルク

そら豆の栄養成分が無駄なく取れる
そら豆ヨーグルトミルク
25 ~ 30
212
0.2
1人分

材料

(1人分)
そら豆(さやを取り除いたもの)50g
ヨーグルト1/3カップ
牛乳2/3カップ
はちみつ(好みで)小さじ1

効能

動脈硬化、骨粗鬆症、便秘

作り方

① そら豆は熱湯に入れてかためにゆでる。
② ミキサーにそら豆、ヨーグルト、牛乳、はちみつを入れ攪拌する。

解説

そら豆の皮には脳の伝達物質の原料となるチロシン・コレステロール低下に働く食物繊維・水溶性のビタミンB群などが多く含まれており、皮ごと摂取できるジュースにすると、そら豆の栄養素を無駄なく取り入れることができます。ヨーグルトと牛乳が加わることで動脈硬化や骨粗鬆症の予防に有効で、ヨーグルトのビフィズス菌が整腸作用を高めて便秘解消に働きます。
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