生卵入り牛肉粥
豊富なレチノールとたんぱく質が潤いのある肌を作る
40
389
4.4
１人分
389
4.4
１人分
効能
乾燥肌、美肌、食欲不振
作り方
① 米は洗って水気をきる。
② 牛肉は細切りにし、Ａでからめる。
③ 長ねぎとしょうがは細切りにし、Ｂで和える。
④ 鍋にＣと米を入れ、煮立ったら弱火で約３０～３５分コトコト炊く。
⑤ ④に塩と牛肉を加えてさっと火を通す。
⑥ ⑤を器に盛り、中央に卵を割り入れ、長ねぎとしょうがを飾る。
② 牛肉は細切りにし、Ａでからめる。
③ 長ねぎとしょうがは細切りにし、Ｂで和える。
④ 鍋にＣと米を入れ、煮立ったら弱火で約３０～３５分コトコト炊く。
⑤ ④に塩と牛肉を加えてさっと火を通す。
⑥ ⑤を器に盛り、中央に卵を割り入れ、長ねぎとしょうがを飾る。
解説
卵と牛肉はレチノール（ビタミンＡ）・たんぱく質・脂質を豊富に含む食品です。一緒に取ると、皮膚や粘膜の潤いが強化され、新陳代謝が活発になり乾燥肌の予防に有効な食べ合わせになります。しょうがと豆板醤が新陳代謝をさらに高め、胚芽米が角質層の水分保持に働きます。体の中から温まり消化吸収にも優れているので、食欲不振や風邪気味の時にもおススメです。
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