新じゃがとコンビーフのスティック揚げ

①で普通の鍋を利用する場合、竹串がすっと通るくらいまで、蒸してください。
④で揚げた時に、皮が1枚の部分があると中身が出やすいので、③では細くなるようしっかりと巻いてください。

新緑の隙間からこぼれる光が、まぶしく感じられる5月。気候も安定し、日が沈んだ後も冷え込みは弱く、体が楽に感じられる頃。新生活も落ち着いてほっと一息ついている人がいる一方、悩みを抱えている方もいるかもしれません。

5月病という言葉があるように新生活もひと段落した頃、これまでたまったストレスなどから、気分が落ち込む人が多くなります。５月病は正式名称ではなく、ストレスなどを要因としておきる適応障害のひとつとされ、ストレスがなくなるかまたは３カ月も過ぎると落ち着く心の病気です。
いっぽう、はっきりとした原因もないのに心や体の調子が悪く、日常生活に異常をきたすうつ病もこの時期に発症・悪化するケースが多く、平成２３年の自殺件数では５月は3,375件で、最も少ない１２月の1.6倍にのぼっています。

心の病は本人も気づかないことがあるので、家族や職場で悩んでいる人がいた場合、相談にのったり、医療機関の受診をすすめてあげてくださいね。