常夜鍋

ストレスへの抵抗力が高まり、神経の働きが正常化される
常夜鍋
15
322
0.7
1人分

材料

(2人分)
豚肉(薄切り)200g
ほうれん草1束
A昆布10cm角1枚
  3カップ
  1/4カップ
ぽん酢、大根おろし、ねぎなど好みで適量

効能

自立神経、ストレス

作り方

① ほうれん草は洗ってざく切りにする。
② 土鍋にAを入れて煮立てる。
③ まず豚肉を入れて火を通し、好みのたれと薬味でいただく。
④ 次にほうれん草を入れて火を通し、好みのたれと薬味でいただく。
⑤ 豚肉とほうれん草を交互に入れていただく。

解説

豚肉とほうれん草で作る鍋は、豚肉のビタミンB1とほうれん草のビタミンCの働きでストレスへの抵抗力が高まるため、神経の働きが正常化される食べ合わせとなります。ほうれん草のビタミンCは加熱時間が短いほど多く取れるので、茹で過ぎに注意しましょう。
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