ハーブのごま和え
骨粗鬆症や便秘解消にも
効能
花粉症、免疫力、抗酸化、骨粗鬆症、コレステロール低下、便秘
作り方
① ミックスハーブは水でさっと洗い、水気をよくきる。
② 黒ごまは弱火でよく煎り、すり鉢で油が出るまでよくする。
③ ②にＡを入れてさらによくすり混ぜる。
④ ③にハーブを入れ、箸でよくからめ、器に盛る。
② 黒ごまは弱火でよく煎り、すり鉢で油が出るまでよくする。
③ ②にＡを入れてさらによくすり混ぜる。
④ ③にハーブを入れ、箸でよくからめ、器に盛る。
解説
抗アレルギー作用のあるハーブと抗酸化力の高いごまを一緒に取ると、豊富なビタミンやミネラルの作用で花粉症軽減に有効な食べ合わせになります。ごまに含まれる豊富なカルシウムは吸収を高めるマンガンの働きで無駄なく吸収され、骨粗鬆症予防に働きます。腸内環境も整えられ、コレステロール値低下や便秘解消にも有効です。
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