タコとキムチの炒め物
生活習慣病を予防し、ダイエットにも有効
効能
生活習慣病、ダイエット、疲労、抗酸化力、抗がん作用
作り方
① タコは一口大に切る。
② キムチは軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
③ にらは５ｃｍ長さに切る。
④ にんじんは薄い短冊切りにする。
⑤ 中華鍋にごま油を熱し、豚こま肉を炒め、にんじん、にら、キムチ、タコの順に炒める。
⑥ ⑤にＡを加え、味がからむようによく炒め、器に盛る。
② キムチは軽く絞り、食べやすい大きさに切る。
③ にらは５ｃｍ長さに切る。
④ にんじんは薄い短冊切りにする。
⑤ 中華鍋にごま油を熱し、豚こま肉を炒め、にんじん、にら、キムチ、タコの順に炒める。
⑥ ⑤にＡを加え、味がからむようによく炒め、器に盛る。
解説
脂質や糖質が少ないタコと発酵食品であるキムチを一緒に取ると、生活習慣病を予防しダイエットにも有効な食べ合わせになります。にらの硫化アリルが豚肉のビタミンＢ１の吸収を高めるので、疲れが取れ、食欲不振や精神安定の効果が期待できます。キムチ、にら、にんじんはともに抗酸化力が高く、細胞の酸化を防ぎ、老化やがん予防に有効に働きます。
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