さといもの唐揚げ

②でしっかり漬けこむことで、中に味がしみ込みます。大きめのさといもを使う場合は、②で皮をむいた時に適当なサイズにカットし、揚げ時間の調整をしてください。

『スポーツの秋』『読書の秋』『食欲の秋』。爽やかな空気に包まれる秋は、体への負担が少なく過ごしやすいため、体を動かしたり、読書、勉強に適した季節であり、色々と例えられてきました。
なかでも『読書の秋』といわれるようになったのは、中国・唐代の文人である韓愈（かんゆ）が、秋は明かりのもとでする読書に一番適した季節であるということを表現した「燈火（とうか）親しむべし」という一節が由来とされています。

秋に実りを迎える作物の一つにさといもがあります。さといもの独特のぬめりの成分は滋養強壮に働きます。

実りの秋。おいしいものをたくさん食べて読書やスポーツを楽しみ充実した時間を過ごしてくださいね。