パーム油

アブラヤシ（オイルパーム）の核から採取される油です。主産地はマレーシアやインドネシアを始めとする熱帯地ですが、原産地はアフリカ西海岸といわれています。単位栽培面積から取れる油の量は、大豆の１５倍、菜種の１０倍と収穫の効率が高く、さらに価格が安く天候の影響を受けないため、１９７０年代以降、急速に栽培が拡大しました。大豆アレルギーの代替食品としても利用されています。