盆釜（ぼんがま）

盆釜は、お盆に川原・道端・寺の前などの野外に竈（かまど）を築いて煮炊きし、共同で食事をする行事です。お盆の１４日に行われるのが一般的ですが、１５日に行う地域もあり、地域によっては女性ばかりとか、子ども（特に女児）たちだけとかの行事になっている所もあります。先祖の霊についてやってくる外精霊（そとしょうりょう　無縁仏のこと）を供養し、慰めて帰すのが本来の目的ですが、実際は骨休めのレクリエーションになっていたようです。「川原飯（かわらめし）」「お夏飯（おなつめし）」「辻飯（つじめし）」などとも呼ばれ、五目飯や百合飯などの変わり飯にするのが慣わしで、これを豆や柿の葉に持って食べます。子どもの遊びである「ままごと」は、この盆釜が遊びに転化したものといわれています。

五目飯

五目飯は野菜や鶏肉など、数種の具をしょうゆ味で炊き込んだごはんで、「かやく飯」「骨董飯（こっとうはん）」とも呼ばれています。たんぱく質・糖質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく取れ、体力強化と同時に体の生理機能を整えます。具は好みのものを入れてください。米は胚芽部分を残した胚芽米を使うと、ビタミンＢ１やビタミンＥの含有量が倍増し、疲労回復や老化防止効果が高まります。