アボカド・グレープフルーツ・サーモンの生春巻

アボカドとグレープフルーツは、アボカドのビタミンEの働きをグレープフルーツのビタミンCが高め、高い抗酸化力が活性酸素を抑えて若さ維持に働く食べ合わせになります。サーモンのアスタキサンチンと、ブロッコリースプラウトのスルフォラファンをプラスして、抗酸化力をより一層高めます。若々しい肌を作り、抗がん作用も期待できます。

ウナギとほうれん草のカレー

カレー粉の主成分であるウコンのクルクミンは、代表的なポリフェノールで優れた抗酸化力を持っています。にんにく・しょうが・たまねぎを加えると、たまねぎのケルセチン・しょうがのジンゲロン・にんにくのアリシンなどの高い抗酸化力が、免疫力を強化して抗がん作用を高めます。ほうれん草のビタミンCがウナギのビタミンE効力を高め、若さ維持に働きます。

ウナギとパセリのトマトスパゲッティ

ウナギ・パセリ・トマト・にんにくで作るスパゲッティは、体内で抗酸化物質がたくさん作られる食べ合わせです。体内に発生した活性酸素をやっつけ、シミやシワを予防して若さを維持し、がん抑制効力にも優れています。パセリは最後に加えて加熱を抑え、ビタミンCを有効に取り入れましょう。

ウナギのカレー焼きと細切りキャベツのどんぶり

ウナギには抗酸化力の高いビタミンE・A・セレンが豊富に含まれています。ウナギとカレー粉を一緒に取るとカレー粉のポリフェノールがプラスされ、抗酸化力が高まり活性酸素予防に働く食べ合わせになります。キャベツのビタミンCがウナギのビタミンEの効力を強化し、免疫力強化や若さ維持に働きます。

丸ごととうもろこしとアサリのスープ

とうもろこしは利尿作用を持つカリウムを豊富に含み、丸ごと利用することで効能を無駄なく取り入れることができます。とうもろこしとアサリを一緒に取ると、アサリの喉の渇きを止めて利尿に働く作用がプラスされ、むくみや水太り解消に有効な食べ合わせになります。糖尿病予防やダイエットも期待できます。

そら豆・かぼちゃ・ベーコンのスープ

そら豆とかぼちゃは、ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいる野菜です。そら豆とかぼちゃはともに利尿作用を持ち腎臓機能を高め、むくみ予防に働きます。豊富な食物繊維が腸内の環境を整えて便秘を予防し、そら豆のビタミンB2とかぼちゃのβ‐カロテンが美肌を作ります。

緑豆スープ

緑豆はカリウムやサポニンを豊富に含む豆で、コレステロール値低下や抗ウイルス作用を持つしいたけと一緒に取ると、利尿や解毒・動脈硬化や心臓病の予防に有効な食べ合わせになります。緑豆のカロテンが抗酸化力を高め、しいたけのビタミンDと牛乳のカルシウムが骨の強化に働きます。

そら豆とはと麦のお粥

そら豆とはと麦を一緒に取ると、利尿作用を持つそら豆のカリウムと老廃物排泄作用を持つはと麦の働きで、腎臓の機能が高められ、むくみ予防に優れた食べ合わせになります。そら豆に含まれるビタミンB2は健康な肌を作る作用を持ち、シミやシワを予防する作用を持つはと麦と一緒に美肌を作ります。

緑豆のお粥

緑豆はカリウムやサポニンを豊富に含み、利尿作用や熱を取り去り解毒作用にも優れています。抗酸化力の高いカロテンや腸の働きを整える食物繊維の含有にも優れ、体力強化や便秘予防にも有効です。

冬瓜と小豆のはと麦入りお粥

冬瓜・小豆・はと麦は、利尿作用に優れ、腎機能低下によるむくみ予防に有効な食べ合わせです。小豆とはと麦は体内の新陳代謝を活発にして美肌を作り、豊富な食物繊維が腸の働きを整えてコレステロール値低下に働きます。