白身魚の牛乳粥
風邪で熱がある時の栄養源としておススメ
効能
風邪、滋養
作り方
① 白身魚は薄い削ぎ切りにし、酒・塩を各少々振る。
② たまねぎはみじん切りにし、オリーブ油少々（分量外）でさっと炒める。
③ 鍋にごはんと牛乳を入れて火にかける。
④ ③が煮立ったら、白身魚とたまねぎを入れ、中火で煮る。
⑤ 塩少々で味を調え、溶き卵を回し入れ、火を止める。
② たまねぎはみじん切りにし、オリーブ油少々（分量外）でさっと炒める。
③ 鍋にごはんと牛乳を入れて火にかける。
④ ③が煮立ったら、白身魚とたまねぎを入れ、中火で煮る。
⑤ 塩少々で味を調え、溶き卵を回し入れ、火を止める。
解説
キスは良質なたんぱく質を持ち、淡白で消化がよいため、体力の落ちている時に最適な栄養源となります。牛乳と一緒に取ると、体質が強化されて、体のほてりが冷まされるため、風邪などで熱のある時に有効な食べ合わせになります。卵をプラスして、栄養バランスを整えます。
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