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牛肉＋ごぼう＋かぼちゃ

免疫力が強化される
牛肉＋ごぼう＋かぼちゃ
15 ～ 20
424
3.6
１人分

材料

(２人分)
もち２個
牛肉１００ｇ
ごぼう１／２本
かぼちゃ１６０g
だし汁４カップ
白味噌５０ｇ

効能

体力強化、免疫強化

作り方

① 牛肉は食べやすい大きさに切る。
② ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水に放す。
③ かぼちゃは一口大に切る。
④ 鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したら①、②、③を入れ、中火で煮る。
⑤ かぼちゃに火が通ったらもちを入れ、弱火で煮る。
⑥ もちがやわらかくなったら、白味噌を溶き入れ、火を止める。

解説

栄養価の高い牛肉の脂質をごぼうの食物繊維がからめ取り、かぼちゃのβ―カロテンは肺がん予防に働きます。体力がつき免疫力が強化される一品です。
監修： 沢木みずほ
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