行者にんにくとイカのごま入り酢味噌和え
中性脂肪を減らす
効能
コレステロール低下、脂質異常、抗酸化力、ダイエット
作り方
① 行者にんにくはよく洗い、根元のはかまをていねいに取り除く。熱湯で３０秒くらい茹で、冷水に取り、水気をきってから３ｃｍ長さに切る。
② イカは熱湯にさっと通し、細切りにする。
③ 酢味噌の材料を混ぜ合わせ、行者にんにくとイカを加えて和える。
② イカは熱湯にさっと通し、細切りにする。
③ 酢味噌の材料を混ぜ合わせ、行者にんにくとイカを加えて和える。
解説
行者にんにくとイカを一緒に取ると、血中コレステロールが下がり、中性脂肪を減らす効果に優れた食べ合わせになります。味噌とごまをプラスすると抗酸化力が高まり、細胞の酸化予防に効果を発揮します。脂質や糖質が低い低カロリー食なので、ダイエットにもおススメの一品です。
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