うずら卵のカレーピクルス
健脳効果の高い保存食
効能
抗酸化力、健脳
解説
うずら卵は小さいけれども栄養価の高い食品で、うずら卵５個の栄養価は鶏卵１個に相当します。抗酸化力の高いカレー粉・栄養吸収を高める酢と一緒に取ると、細胞の酸化が予防され脳の働きが高まる食べ合わせになります。栄養が不足気味の時に特におススメの保存食です。
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