かぼちゃのタピオカ

タピオカは直径2～3ミリの小粒を使い15分煮ました。スーパーなどで、300円前後で販売されています。大粒の場合は、袋の表示通りに煮てください。

残暑はあるものの、朝晩はしのぎやすくなりました。本格的な秋に向かって、少しずつ気温は下がっていき ます。この時期になると厳しい暑さから解放された安堵感から、食欲が増進します。また気温が少しずつ下がることで、体内でエネルギーが必要となり体が欲す るため、秋は食べるものが美味しく感じられるようになります。

美味しいものをたくさん食べたい季節ですが、気をつけたいのが、胃腸のトラ ブルです。暑さで疲れたところにたくさん食べると、胃や腸に大きな負担がかかり、消化不良や胃もたれをひきおこします。昔から胃腸を丈夫にする野菜として食べられてきたかぼちゃ。かぼちゃはカロテンやビタミンＥが豊富で、胃腸の粘膜を丈夫にし、正常な働きを促します。

かぼちゃは煮もののほか、洋食やデザートなど、アレンジが豊富なのも魅力の一つです。かぼちゃのアイディア料理で胃腸をいたって、野菜や果物など秋の味覚を堪能してくださいね。