生チョコレート

疲労回復、粘膜強化、免疫強化

① チョコレートは細かく刻む。
② 鍋に生クリームとはちみつを入れて火にかけ、よく混ぜながら、沸騰したら火を止める。
③ ②にチョコレートを入れ、静かに混ぜながら滑らかになるまで溶かす。
④ バットにオーブンシートを敷き、②を流し入れ表面を平にする。冷蔵庫に入れ、約２時間冷やしかためる。
⑤ バットからオーブンシートを外し、好みの大きさに切り、切ったものからココアパウダーを入れたバットに入れ、全体にココアパウダーをまぶしつける。※チョコレートを切る時は包丁を温めると切りやすい。

チョコレートはカカオ豆（アオギリ科の高木カカオの種子）を主材料にしたお菓子で、カカオ豆は特有の芳香とわずかな渋みを持っています。チョコレート・ビタミンＡを豊富に含む生クリーム・単糖類やビタミンを含むはちみつを一緒に取ると、即効性に優れたエネルギー源となり、疲労回復や皮膚や粘膜の強化が期待できる食べ合わせになります。免疫増強に働くココアをタップリからめて、免疫力を強化します。