春キャベツのハム巻き
美肌作りも期待できる
効能
体力強化、精神安定、美肌
作り方
① 春キャベツは、塩少々を入れた熱湯にさっとくぐらせ、芯を削ぎ取る。縦２等分に切る。
② 菜の花は、塩少々を入れて熱湯でさっと茹でる。水気をよく絞り、キャベツの幅に合わせて切る。
③ 水気をよく取ったキャベツを広げ、ハムをのせ、菜の花を芯にして手前からクルクル巻く。食べやすい大きさに切る。
② 菜の花は、塩少々を入れて熱湯でさっと茹でる。水気をよく絞り、キャベツの幅に合わせて切る。
③ 水気をよく取ったキャベツを広げ、ハムをのせ、菜の花を芯にして手前からクルクル巻く。食べやすい大きさに切る。
解説
キャベツに豊富に含まれるビタミンＣは、葉のまま茹でると損失を少なくすることができ、効能を有効に取り入れることができます。菜の花でβ-カロテンを、ハムでたんぱく質と脂質をプラスし、血管や粘膜を強化して体力を増強させます。ストレス対策や美肌作りにも効果が期待できます。
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