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トマトとにんじんのジュース

粘膜に潤いを与えて美肌を作る
トマトとにんじんのジュース
2 ～ 3
41
１人分

材料

(１人分)
トマト（大）１個
にんじん３０ｇ
レモン１／２個
水１００CC

効能

美肌、抗がん作用

作り方

① トマトはヘタの部分を取り除き、粗く刻む。
② にんじんは熱湯でさっとゆでる。
③ レモンは半分に切る。
④ ミキサーにトマト、にんじん、水を入れ攪拌する。
⑤ グラスに注ぎ、レモンを飾る。好みで塩少々を加えてもよい。

解説

ビタミンの宝庫と呼ばれるトマトとカロテン豊富なにんじんで作るジュースは、美肌や抗がん作用に優れています。にんじんにはビタミンＣを破壊する酵素が含まれているので、ゆでてから使います。トマトは皮や種にも栄養成分や薬効がたっぷり含まれているので丸ごと使いましょう。
監修： 沢木みずほ
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